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▲ 铁棍山药,堪称上品
       怀山药种植已经3000多年历史之久,“怀”特指河南温县地区怀庆一带集山之阳与水之阳于一体,采撷了黄河上游及中游各个地区的丰富营养,土地疏松肥沃,最适宜山药等宿根类药材的生长,产自温县的怀山药,有着三千多年的种植历史,是四大怀药之首,早已在国内外享有很高的知名度
▲ 怀山和淮山要分清
       温县所产的怀山药,有很高的食用价值,过去收到交通和信息传递限制,南方地区误以为“怀”是淮河之淮。其实淮山药大多只被当成食材,从营养价值上都是无法同怀山药相比的。
▲ 铁棍山药,垆土称尊
▲ 垆土铁棍山药VS沙土铁棍山药
铁棍山药因为种植的土壤不同分为垆土地和沙土地的两种山药。

     垆土地土质坚硬,铁棍山药生长比较艰难,外形会弯曲粗细不均,虽然不太好,但口感好,营养价值高

     沙土地土质疏松,铁棍山药生长粗挺直,毛度并且水分含量多,口感没有垆土地好,营养价值也稍差一些
▲ 土地受不了,山药也限量
     铁棍山药对土地的要求非常高,不能在同一块土地连续种植。据县人民政府新闻通报,温县铁棍山药总种植面积只有2.7万亩左右,其中沙土地种植面积1.8万亩,垆土地山药仅有0.89万亩。

     垆土地种山药非常特殊,一块地种过铁棍山药至少要隔五年以上,才能再次种植。而且大多是小块种植,只能人工采挖,因此正宗的铁棍山药产量很少,显得极为珍贵。
▲ 适宜人群:

儿童:

     对腹泻、久泻不止,消化不好,挑食,吃饭不香,增强免疫力等

女性:

     果润皮养发,滋补养颜,改善血液循环,改善身体机能,对气阴两虚,手脚冰凉等有很好的效

男性:

     肠胃病,营养不良,状态不好,肾虚,酒量不行

老人:

     降血糖,增强免疫功能,预防关节炎,防止动脉硬化曲张等

手术,产后人群:


      可以补气血;山药粉有诱生干扰素的作用,具有促进干扰素生成和增加T细胞数的能力,可抑制肿瘤细胞增殖,是一抗癌防癌的佳蔬良药。适宜各种癌症病人食用,是所有癌症患者及放疗.化疗或手术后的身体虚弱的补虚佳品;

怀地黄
怀菊
怀山药
怀牛膝
【   四大怀药简介   】

    怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝  合称四大怀药

     怀庆府 这个地方的这几种中药材比较道地,所以称之为"怀药"

《怀庆府》,为古代府,府治河内县(今河南沁阳市),明辖六县,清辖八县范围为今河南省焦作市、济源市和新乡市的原阳县所辖地域民国二年废府存县,属豫北道

    铁棍山药是怀山药别称的一种

因其身可见特有的暗红色“锈斑”

     故名“铁棍山药”

怀菊 ,菊花有清热、解毒、祛风、平肝、明目等功效